Gastrobar Babette krijgt vorm onder leiding van Pascal en Rafaëlle Vos. Het horecakoppel leerde elkaar kennen in de Weerter horeca en deelt inmiddels een lange gezamenlijke geschiedenis in het vak.

Hun rendez-vous bracht hen van Utrecht tot Someren, van grand café tot een plek in de Top 100 restaurants van Nederland. Daarnaast zijn zij actief in de wijngroothandel voor de horeca met Cavatappi en delicatessen met Raaf Delicatessen. Maar het ondernemersbloed kruipt waar het niet gaan kan en werd Babette geboren.

„Back to the roots“

Met Babette brengen Pascal en Rafaëlle alles samen wat zij in de afgelopen jaren hebben opgebouwd: kwaliteit, vakkennis, gastvrijheid en een flinke dosis nuchtere gezelligheid. Een plek waar ervaring en passie teruggaan naar de basis.

Babette voelt voor hen als een retour, ‘back to the roots’ — een eigen zaak waarin alles klopt en waar gasten zich direct thuis voelen.