Carte du midi

• SOUPE À L’OIGNON AU GRUYÈRE

  €9

  franse uiensoep met gruyère en bladerdeeg

• BISQUE DE CREVETTE

  €14

  garnalenbisque met hollandse garnalen en bieslookroom

• Salade César

  €19

  gegrilde kip, gepocheerd ei, croutons, parmezaanse kaas, little gem sla, ansjovis dressing

• Salade verte aux lentilles

  €15

  groene salade met linzen, gepocheerd ei, radijs, lente-ui en dijon vinaigrette

• Salade Niçoise

  €18

  tonijn, sugar snaps, olijven en een gepocheerd ei

• Tarte flambée

  €13

  zeeuws spek, rucola, rode ui en crème fraiche

• Croque madame

  €14

  tosti met een spiegelei

• Brioche saumon

  €16

  met gerookte zalm en roomkaas

• Baguette croquette

  €17

  met garnalenkroketten en cocktailsaus

• Croissant avocado

  €15

  met avocado, gepocheerd ei en fromage de chèvre frais

• Crevettes gratinées à la bisque

  €21

  gamba’s gegratineerd in bisque met gruyère en basilicum

• Boeuf bourguignon

  €23

  rund gestoofd in rode wijn, met pommes frites

Allergie of dieetwensen?
Laat het Babette weten en we houden er rekening
mee bij de bereiding van het eten.

Carte de Soirée

• SAC A PAIN AVEC BEURRE

  €5

  ambachtelijk brood met roomboter

• OLIVES DE MAISON

  €5

  huisgemarineerde olijven met citrus en tijm

• HUÎTRES DE ZÉLANDE

  €3,50

  zeeuwse oester met vinaigrette (per stuk)

• HUÎTRES DE ZÉLANDE

  €4

  zeeuwse oester met komkommer, appel en zure room (per stuk)

• OEUFS MAYONNAISE

  €9

  gevulde eitjes met frisse mayonaise en ansjovis (4 stuks)

• CHARCUTERIE

  €16

  hammetjes, eenderilettes en cornichons

• SARDINES ORTIZ

  €11

  ingeblikte sardines op olie met citroen

• STEAK TARTARE

  €19

  klassieker met aardappelkaantjes en verse kruiden

• SAUMON GRAVLAX

  €21

  huis gepekelde zalm, met kruiden, tafelzuren en crème fraiche

• FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

  €16

  verse geitenkaas, rode biet, walnoot, honing mosterdvinaigrette

• CHAMPIGNON GRATINÉS

  €13

  gegratineerde champignons in romige saus

• CREVETTES GRATINÉS

  €18

  gamba’s gegratineerd in bisque met gruyère en basilicum

• PATTES DE CRABE

  €21

  krabscharen uit de noordzee, gegratineerd in gerookte boter, met mayonaise

• SOUPE À L’OIGNON AU GRUYÈRE

  €9

  franse uiensoep met gruyère en bladerdeeg

• BISQUE DE CREVETTE

  €14

  garnalenbisque met hollandse garnalen en bieslookroom

• PLAT DU JOUR (zie menubord)

  €25

  wisselend hoofdgerecht geserveerd met pommes frites en salade verte

• POIREAUX FONDANTS

  €24

  zacht gegaarde prei met gerookte eidooier, parmezaanse kaas en een gepocheerd ei

• BISQUE DE CREVETTES COMPLÈTE

  €26

  gevulde garnalenbisque met gebakken vis, gamba en garnaaltjes

• SAUMON AU BEURRE BLANC

  €28

  op de huid gebakken zalm met peterseliewortel crème en beurre blanc au Pernod

• CONFIT DE CANARD

  €26

  gekonfijte eend met sauce à l’orange en crème van peterseliewortel

• TOURNEDOS AU POIVRE

  €36

  ossenhaas tournedos met pepersaus en crème van peterseliewortel

• SALADE VERTE

  €5

  botersla met dijon dressing

• SALADE CÉSAR

  €7

  little gem, ansjovis dressing, parmezaanse kaas en ei

• VENKEL SAUTÉ

  €7

  gebakken venkel met citroen en look

• CAROTTES RÔTIES

  €7

  geroosterde bospeen met peterselie en kappertjesboter

• ASPERGES VERTES

  €8

  groene asperges met citroen kruidenboter

• POMMES FRITES

  €5

  verse frites met mayonaise

• POMMES GRATIN

  €7

  huisgemaakte aardappelgratin

• FOIE DE CANARD

  €8

  gebakken eendenlever

• SIGARE AU CAVIAR

  €8

  gerijpte en geperste kaviaar

• CAVIAR BAERII CLASSIC

  €30

  10 gram

Allergie of dieetwensen?
Laat het Babette weten en we houden er rekening
mee bij de bereiding van het eten.

Dessert

• Crêpes Babette

  €11

  flensjes met sinaasappelsaus en vanille-ijs

• Dame blanche à la Babette

  €10

  pure chocolade, amandel en vanille-ijs

• Pain Perdu

  €11

  wentelteef van brioche met walnoot en vanille-ijs

• Fromage

  €13

  selectie van franse kaasjes met compote